Arquivo da Categoria: Acadêmico

Pesquisa, Valorização de produtos locais

Dentro da minha pesquisa de iniciação científica, orientada pela profa. Dra. Lia Krucken, fiz um poster a ser apresentado no congresso da Universidade de Palermo, na Argentina. Devido à gripe suína, o congresso tem apenas publicação virtual no endereço http://www.palermo.edu/dyc/1024/congreso-latino/posters.htmlContinuar a ler

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Design e Território

Já faz um bom tempo que eu quero fazer um post sobre o livro da minha orientadora da pesquisa de iniciação científica, Lia Krucken, farei agora. O livro Design e Território foi publicado pela editora nobel este ano e trata … Continuar a ler

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Novos rumos…

Martí Guixé à esquerda Bolo que indica a porcentagem de cada ingrediente pela cor. Martí Guixé é uma das figuras mundiais mais notáveis do Food Design. Estou postando aqui uma entrevista interessantíssima com ele. Guixé diz que o que o … Continuar a ler

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Uma definição…

Sei que é bastante texto, para um blog, mas acho que vale ler. Neste blog vou procurar postar informações relacionadas ao food design. Para o primeiro post, trago uma definição elaborada por mim mesmo para um trabalho da faculdade. É … Continuar a ler

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